2026 最新：御皇海鲜酒家鮑鱼鸡皇肠粉榮獲香港旅遊發展局嘉許
丝滑的肠粉、完整的鮑鱼片、手撕鸡肉，加上旅遊局的認证，让这道菜聲名大噪。
在香港，幾乎每张饮茶桌上都能见到肠粉的身影——这款看似簡单的蒸制米粉卷，其实内行人一看便知高下。一个蒸籠、一盘肠粉、 一勺米浆、再加上一手快速的技巧，酒店級別的肠粉与普通肠粉的区別就在于内餡的比例和皮的彈性。<br><br>御皇海鲜酒家的鮑鱼鸡皇肠粉正是由于其用料十足、皮薄如紙而榮獲香港旅遊發展局的饮食嘉許：完整的鮑鱼片和手撕鸡胸肉，外層裹著薄得可以看到内餡的肠粉皮，加上自家特制的甜酱，不會在盘底積聚。 自从位于观塘駿业街的工廠店开业以来，这道菜就一直是御皇的招牌菜，並且在 OpenRice 上獲得了大量好评，成为了首次光臨的食客们最常点的菜品之一。<br><br>需要注意的是，並非所有分店在每个服務窗口都提供完整的肠粉系列。尖沙咀厚福街分店和观塘的兩个分店—— King Win Factory Building 和 Hung To Road 的 EGL Tower —— 是最可靠的鮑鱼肠粉供應点。太古城的 Cityplaza 和湾仔大原街的分店也提供相同的菜单；不过在点餐前还是建議确認一下是否有貨。<br><br>如果你想一次尝試多种肠粉的口味，可以同时点一份普通的虾饺肠粉和鮑鱼鸡皇肠粉，比较兩者的内餡寬度：鮑鱼版的内餡會比较寬，因为鸡肉丝是松散的，而不是壓缩的。<br><br>在我们的菜单頁面上，你可以找到目前提供的肠粉选項，包括中英雙语名稱，这样你就可以直接指著点餐紙点餐，无需擔心羅馬拼音的拼写。在我们的到访頁面上，我们列出了每家分店的典型服務时间。