鮑鱼鸡肠粉：从观塘工廠到金獎得主 - 2026 最新

在观塘繁忙的工业区内，特別是在成业街上，御膳皇的工廠是烹飪魔法的發生地。我们的鮑鱼鸡肠粉正是这种奉獻精神的见证，一道从簡单概念演變成金獎佳作的菜餚。但这段旅程早在任何獎項之前就已经开始了。

肠粉，即蒸米粉卷，是广东的经典美食，看似簡单卻蘊含著复雜的細節。在御膳皇，我们通过加入鲜美的鮑鱼和嫩滑的鸡肉来提升这道经典菜餚，奢華的變化使我们的版本脫穎而出。我们只选用最高品质的鮑鱼，确保每一口都能品尝到鲜味和海洋的甜味。鸡肉以秘制的香料醃制，然后小心地蒸煮以保留其水分和风味。

米粉本身是关鍵元素。我们精心研磨自己的米粉，达到丝滑的口感，让人一尝難忘。蒸煮过程需要精确的时间和温度控制，这是我们经验豐富的厨师多年来磨練出来的技能。每卷肠粉都是手工制作，确保了食材和口感的完美平衡。

我们的鮑鱼鸡肠粉榮獲香港烹飪大賽的「金瓢獎」，这是對我们的创新食材运用、传统技法執行和整体和諧风味的肯定。这个獎項不僅是對我们烹飪技巧的認可，也是對我们對品质和工藝承諾的验证。

雖然您可以在我们的尖沙咀厚福街分店品尝到它，但其创作的核心仍然在观塘。这是一个工业创新与匠人精神结合的故事。这道菜反映了御膳皇的传承，也体现了我们推动广东菜界限的承諾。所以，下次您品尝我们的鮑鱼鸡肠粉时，请记住它所经歷的旅程，从最不起眼的工廠到烹飪界的頂峰。尝試搭配我们的XO酱，更添风味！

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